Ryby są zdrowym elementem diety, bogatym w niezbędne składniki pokarmowe. Niestety spożycie ich czasem wiąże się z ryzykiem, jeśli nie są odpowiednio przechowywane. Jak sprawdzić, czy ryba, którą chcemy kupić, jest bezpieczna do spożycia? Szczególne ryzyko wiąże się ze spożyciem ryb mrożonych. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ostrzega, że przy zakupie zamrożonych filetów lub ryb należy im się dokładnie przyjrzeć. Dlaczego?
